Классический японский чай – нежный и свежий благодаря особенностям производства, которое включает обработку паром. Минимально (до минуты) пропаренный сорт называется Асамуси. Сентя Асамуси — популярнейший японский чай и премиальное качество: весенний сбор, светло-зеленые листья со множеством катехинов, мягкий , деликатный вкус и яркий, свежий аромат настоя. Любители Сентя часто находят знаменитый «пятый вкус» умами в готовом чае.